산마늘효능, 명이나물효능
산나물과 명이나물은 같은 말 산나물 중 유일하게 마늘 향이 난다고 하여 ‘산마늘’이라고 불리게 되었으며, 울릉도에서는 춘궁기에 목숨을 이어준다고 하여 ‘명이나물’이라고 불렸다. 잎에서 마늘 향이 나며 섬유질이 많아 육류와 궁합이 잘 맞는다. 주요 생산지 - 경북 울릉, 영양 - 강원 평창, 인제, 홍천, 강릉 - 경남 하동 쌈, 튀김, 초무침, 샐러드 등 다양한 요리에 이용된다. 울릉도산과 강원도산으로 구분할 수 있는데 울릉도산은 잎이 넓고 둥근 반면, 강원도산은 잎이 길고 좁은 것이 특징이다. 효능 및 영양성분 알리신은 비타민 B1 활성화 및 항균작용을 하며, 콜레스테롤을 낮춰준다. 또한 비타민 A가 많아 피부를 매끄럽게 하고, 감기에 대한 저항력을 높이며 호흡기를 튼튼하게 하고 시력을 보호한다. 열량..
2023. 5. 22.
