제주도맛집 (4) 썸네일형 리스트형 제주도민만 아는 흑돼지 오겹살 맛집 오늘은 제주 흑돼지 오겹살 맛집에 대해 알려드릴게요 제주도 동쪽에 계신 분들은 여기 꼭 가보셔요 깊은 맛이 끝내줘요 새벽숯불가든 직접 농장에서 기른 흑돼지를 강원도에서 공수한 참숯에서 구워 먹는 곳 섭지코지 인근에 위치한 새벽숯불가든은 사장님이 직접 흑돼지 농장을 운영하고 있는 곳이에요. 단, 하루에 두 마리만 잡기 때문에 예약해서 가는 것을 추천하며 단체로 방문하는 경우에는 무료 픽업 서비스도 제공되므로 미리 연락을 취하면 편리해요. 이곳은 고기 품질에 대한 자부심만큼이나 참숯에 대한 자부심도 높아요. 좋은 숯은 고기의 풍미를 더해주기 때문에, 이곳에서는 강원도에서 공수한 참숯만을 고집하여 사용하고 있데요. 새벽숯불가든은 현재 제주 성산을 본점으로 하여 부산, 서울 강북, 경기 남양주에서도 분점이 운영.. 제주도 해산물, 회 싸게 먹는법 제주도 가면 해산물과 회가 비싸죠? 싸게 먹는 법이 있어요 제주도에 가면 공항 근처 동문시장이나 서귀포 올레시장을 이용해 보세요 제주 동문시장 https://map.naver.com/v5/entry/place/11616005?lng=126.5266989000039&lat=33.51225089999857&placePath=%2F&entry=plt 네이버 지도 동문재래시장 map.naver.com 영업시간: 08:00-21:00 주차장: 공영주차장 제주 서귀포 매일 올래 시장 https://map.naver.com/v5/entry/place/13571992?lng=126.5634492&lat=33.2498297&placePath=%2F&entry=plt&c=15,0,0,0, dh 네이버 지도 서귀포매일올레시.. 제주도 고사리육개장 맛집 제주도 가면 꼭 먹어야 하는 고사리 육개장 맛집을 알려드릴게요 제주도 가면 유명한 음식인 제주 전통식 고사리육개장인데요 고사리를 갈아서 죽처럼 만들었어요 우진해장국에 대해 소개해드릴게요 수요미식회 맛집 이곳은 수요미식회에 나온 맛집인데요 수요미식회 방영 후, 원래도 유명한 곳이 더 유명해져서 웨이팅이 조금 심해졌다 해요 저는 갈 때마다 웨이팅이 있었어요 여러 차례 가봤지만 진짜 심할 땐 1시간 30분 정도 기다려서 겨요 고사리 육개장과 몸국 먹고 왔어요 기본반찬은 깔끔하게 고추, 깍두기, 마늘, 쌈장, 부추 그리고 오징어 젓갈이 나와요 오징어 젓갈은 고사리육개장과 잘 맞아요 오징어 젓갈은 별도 판매도 하시더라고요 고사리 육개장은 엄청 걸쭉해요 시각적으로 봤을 땐 호불호가 엄청 갈릴 수 있지만 맛을 보고 .. 제주도에 가면 꼭 먹어야 하는 돔베고기맛집 제주도에 가면 꼭 먹어야 하는 돔베고기 맛집을 소개해드릴게요. 웬만한 분들은 거의 다 아실 테지만 제주도 서귀포에 위치한 천짓골에 대해 얘기할게요 돔베고기란 갓 삶은 흑돼지고기 수육을 나무 도마에 얹어 덩어리째 썰어 먹는 제주의 현지 음식으로, 여기서 돔베는 도마의 제주 방언이에요. 수육에 쓰이는 고기는 제주의 흑돼지로, 예로부터 흑돼지는 일교차가 크지 않은 섬에서 자라 스트레스가 적으며 체질이 건강하고, 질병에 대한 저항성도 강해 고기의 질이 우수해요. 즉 삶은 돼지고기를 그릇에 옮겨 담지 않고 도마 위에 두고 썰어 먹는 음식. 묵은 김치에 돔베고기를 싸 먹기도 해요. 돔베고기 만드는 방법 흑돼지고기를 준비한 다음 마늘, 생강, 대파, 후추 등을 넣고 끓인 물에 고기를 삶는다. 수육을 만드는 동안 생마.. 이전 1 다음
