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영덕대게

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키토산효능 체중 관리, 콜레스테롤 감소, 장 건강, 혈당 조절, 면역력 강화에 좋은 키토산키토산(Chitosan)은 갑각류의 외골격에서 추출되는 자연 유래 다당류로, 주로 새우, 게 등의 갑각류에서 발견됩니다. 키토산은 인체에 여러 가지 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있어, 건강 보조제로 널리 사용되고 있습니다.키토산의 효능1. 체중 감소 및 지방 감소키토산은 체중 관리와 지방 감소에 도움이 되는 성분으로 잘 알려져 있습니다. 키토산은 체내에서 지방과 결합하여 소화되지 않고 배출되도록 돕습니다. 이는 지방의 흡수를 방지하는 효과를 가져와, 체중 감소에 기여할 수 있습니다. 또한 키토산은 식사 시 섭취한 지방과 결합하여, 그 양을 줄여주고, 체내 지방 축적을 예방할 수 있는 기능을 제공합니다. 여러 연구 결과..
겨울 먹거리 영덕 대게 축제 다리마디가 대나무처럼 생겼다고 해서 대(竹) 게입니다. 동해안에서는 내장을 발라낼 필요도 없이 대게의 등을 뜯고주로 간장, 김, 참기름 등 양념을 넣고 밥에 비벼 먹는 게딱지비빔밥이 있습니다. 내장은 내장인지라 호불호가 심하게 갈리기도 합니다. 육수의 재료로서도 매우 훌륭해서 먹고 남은 껍질만 푹 끓여서 대게 육수를 우려내도 맛이 아주 좋습니다. 온갖 재료로 대게탕을 만드는 게 아니라 그냥 라면에 넣기만 해도 럭셔리 라면이 탄생합니다. 대게의 장은 색에 따라 황장, 녹장, 먹장으로 나뉩니다. 황장의 고소한 맛이 가장 강하며 먹장 쪽으로 갈수록 쓴맛이 강해집니다. 당연히 황장이 제일 구하기 어렵고 비싸다. 이 쓴맛 때문에 가끔 먹장을 상했다고 취급하는 사람도 있지만, 장의 색은 게가 무엇을 먹고살았느냐에 ..

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