수험생 (1) 썸네일형 리스트형 흑마늘의 효능 흑마늘은 일반 마늘을 일정한 온도와 습도를 유지한 상태에서 발효·숙성시킨 식품으로, 특유의 쓴맛과 알싸한 향이 줄어들고 단맛과 감칠맛이 강화되어 먹기 쉬워진 것이 특징입니다. 발효 과정에서 유효 성분이 증가하거나 새로운 성분이 생성되어 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있습니다. 다음은 흑마늘의 주요 효능을 2000자 내외로 정리한 내용입니다. 1. 항산화 효과 강화흑마늘의 가장 대표적인 효능 중 하나는 강력한 항산화 작용입니다. 발효 과정 중에 S-알릴시스테인(SAC), 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 물질이 풍부하게 생성됩니다. 이 성분들은 체내에서 활성산소를 제거해 세포 손상을 막고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다. 특히 S-알릴시스테인은 일반 생마늘보다 발효 후 함량이 크게 증가하여 심.. 이전 1 다음
