아삭 오도독 맛의 궁채나물?
궁채나물 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하며 상추의 한 종류로 잎과 줄기까지 식용으로 사용된다.
상추의 한 종류로 잎과 줄기까지 식용으로 사용된다. 중국황제가 즐겨 먹던 귀한 음식으로 오독오독한 식감과 개운한 맛이 난다.
뚱채, 줄기상추, 황채등의 다양한 이름으로 불리며 해파리 씹는 맛과 비슷하다 하여 산해라피라고도 불린다. 궁채나물은 특유의 식감과 개운한 맛으로 입맛을 돋우며 반찬으로 좋다. 궁채는 쌈채소로 먹으면 좋고 궁채줄기는 나물로 무쳐 먹으면 좋다
궁채나물 효능
1.눈건강
궁채에는 비타민A, 베타카로틴 성분이 풍부. 시력보호와 개선, 야맹증, 안구건조증 등 안구질환예방과 개선에 도움을 준다.
2. 심신안정
궁채에는 칼륨성분이 풍부하게 함유되어 신경 전달과정에서 신경의 흥분성을 정상으로 유지시켜 주는 효능을 가지고 있어 스트레스, 불안감 불면증 등이 있을 때 섭취하면 좋다
3. 빈혈예방
철분과 엽산이 풍부하다. 적혈구의 구성성분인 헤모글로빈의 생성을 촉진하여 산소를 원활하게 공급함으로써 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 준다. 엽산 성분 또한 혈액과 세포분열을 생성하여 빈혈예방에 도움을 준다.
4. 장건강
궁채에는 수분과 섬유질이 풍부하게 함유되어 평소 변비가 있거나 장이 약한 분들이 섭취하면 좋다.
5. 피로해소
비타민B 성분이 함유되어 있어 체내에 필요한 에너지를 생성하는데 도움을 주고 혈액 및 세포 생성에 기여하여 피로해소에 좋고 태아 신경발달에도 도움을 주어 임산부가 섭취하기에 좋은 음식이다. 또 비타민C성분은 체내에 쌓인 활성산소를 제거하고 항산화 작용으로 각종 바이러스와 세균으로부터 우리 몸을 보호한다.
6. 노화방지 비타민A와 베타카로틴 성분이 풍부하다. 항산화작용에 효과적이며 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 막아 노화방지에 도움을 준다. 비타민A가 부족하게 되면 피부건조로 인해 각질이 증가하여 피부노화가 빨리 진행된다.
7. 고혈압예방 궁채에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 이는 체내에 과다하게 축적된 나트륨을 조절하여 혈압을 낮춰 고혈압예방에 좋다 또 혈관 벽의 긴장을 풀어주고 혈관을 확장시켜 혈압조절에 좋아 부정맥, 고혈압 같은 혈관질환 예방에 도움을 준다.
8. 부종 궁채의 풍부한 칼륨성분은 얼굴이 붓는 증상으로 평소 짠 음식을 섭취하여 체내 나트륨이 상승하면 발생하는데 칼륨성분은 이러한 나트륨을 배출시켜 부종완화에 좋다
9. 다이어트
궁채는 칼로리가 낮고 풍부한 식이섬유로 포만감을 높여주고 식욕을 억제하여 다이어트와 체중조절에 좋은 음식이다.
부작용
칼륨성분이 풍부하여 붓기완화, 혈압관리등의 효능을 보이지만 평소 신장이 좋지 않거나 신장질환이 있는 분들은 과도한 섭취하지 않는 게 좋다. 졸음 궁채에는 락투카리움 성분이 함유되어 있어 과도하게 섭취할 경우 졸음을 유발할 수 있다.
