파슬리가 다이어트에 얼마나 좋은지 알아보자.
파슬리는 예전에 용도가 다양했다 현재 향신료로 알려져 있지만 고대 그리스에서는 무덤을 장식하는데 쓰이기도 했고 월계관처럼 싸움의 승자에게 주는 관을 만드는 데 쓰이기도 했다.
그리스인들은 기원전 3C경에 말들의 병을 치유하기 위해 파슬리를 먹였다는 기록도 남아 있다.
로마인들은 파슬리를 방향제와 기분전환용으로 사용했다. 파슬리에는 비타민A와 C가 풍부하게 함유되어 있고 철, 칼슘, 마그네슘도 있다. 살균작용을 하는 엽록소도 풍부하다.
예전에는 류머티즘 환자들이 파슬리를 차로 끓여 약으로 복용하기도 했다.
효능효과
심혈관질환
-파슬리에는 엽산이 아주 풍부하고 엽산은 심근경색이나 뇌졸중을 일으키는 원인인 호모시테인의 수치를 안정시키고 각종 심혈관 질환을 예방하는 효과를 얻을 수 있다.
면역력 증진
-파슬리에 풍부한 항산화 성분은 면역력을 향상하고 유지하는데 매우 효과적이다.
항산화 물질은 식물이 자기를 스스로 지키기위해 존재하는 서분인데 사람이 이 항산화 물질로 섭취하면 노화, 각종질병을 유발하는 활성산소를 억제하여 우리 몸을 지키고 면역력을 개선한다.
피부미용
-파슬리의 항산화 성분은 세포의 노화현상을 억제하는 효과를 나타내며 항균과 항박테리아 효과를 가지고 있어서 피부에서 여드름이나 트러블이 자라는 것에 효과적이다.
안구건강
-파슬리에 풍분한 비타민A는 노화로 인해 발생하는 각막과 망막의 손상을 예방하고, 시력손상에 대응하는 영양소이다 또한 자외선으로부터 안구의 건강을 보호하는 역할을 한다.
골다공증예방
-풍부한 비타민K는 골밀도를 유지하는데 필수적인 영양소이고 비타민K는 칼슘이나 마그네슘, 비타민D와 같이 뼈 건강에 중요한 다른 영양소들과 함께 작용하여 골 흡수 과정을 억제해 골다공증을 예방하는데 도움이 된다.
심신안정, 우울증 완화
-예민해진 신경을 안정시키고 불안하고 초조한 마음을 편안하게 하는 진정작용에도 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있다 이렇게 신경이 안정되는 작용으로 불면증 증상을 개선하고 우울증 완화에도 도움이 된다고 한다.
부종증상완화
-칼륨이 풍부하게 들어있는데 이양이 무려 호박의 2배가 넘는 양이라고 한다. 이렇게 풍부한 칼륨성분이 체내 쌓여있는 나트륨과 노폐물 등을 이루버 배출시켜 주는데 큰 효과가 있다고 하여 몸의 부기를 빼주고 부종증상을 개선하는데 많은 도움이 된다.
부작용
파슬리는 자궁수축과 호르몬 분비를 일으킬 수 있으므로 임산부나 수유 중일 때 섭취를 하지 않는 것이 좋으며 옥살산 성분이 함유되어 있어서 과다하게 섭취할 경우 신장에 문제 발생할 수 있다.
