브로멜라닌이 풍부한 파인애플

새콤달콤 맛과 향이 있는 파인애플

중앙아메리카와 남아메리카 북부 원산으로서 아메리카 대륙에서는 옛날부터 재배하여 왔습니다.

신대륙 발견 뒤 포르투갈 사람과 에스파냐 사람들이 세계 각지에 전하였습니다.

 

높이 50~120cm이며, 잎은 짧은 줄기 위에 뭉쳐나고 길이 60~120cm, 나비 5~7cm로 두꺼우며 섬유가 많고 겉면은 잿빛과 녹색이 섞인 갈색, 뒷면은 흰빛을 띱니다. 잎가장자리는 톱니가 있거나 없습니다다. 꽃이삭은 공 모양이고 잎무더기 사이에서 나온 줄기의 앞끝에 달립니다. 열매는 즙이 많고 수크로오스 10%, 시트르산 1%가량이 들어 있으며 상쾌한 신맛과 단맛이 있습니다.  브로멜린이라고 하는 단백질 분해효소도 들어 있어서 육류의 소화를 돕습니다. 그러나 덜 익거나 추숙(제때보다 일찍 수확하여 뒤에 익히는 것)이 불충분한 열매에는 많은 양의 산과 수산석회 등이 들어 있어서, 먹으면 구강을 침해하며 특히 어린아이들은 피가 나는 수도 있습니다. 일반적으로 열매를 수확한 뒤 2~3일 후숙 하면 단맛이 강해집니다.

파인애플 효능

다이어트효과

파인애플에는 양질의 수분과 식이섬유로 이루어져 있으며 다이어트 기간에 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다.

비타민C성분이 풍부해 다이어트 기간 동안 거칠어지기 쉬운 피부를 건강하게 유지하도록 도움을 주며 파인애플에 함유된 브로메린 효소는 지방분해를 돕는것으로 체지방을 줄이는데 효과를 볼 수 있습니다.

 

소화촉진

파인애플에 함유된 브로멜라인이란 성분은 단백질을 녹여 소화를 도와주는 역할을 합니다.

 

면역력강화

파인애플에 풍부하게 함유된 비타민C는 강력한 항산화 물질로 활성산소로부터 면역 세포를 보호 면역력 증진에 도움을 주고 파인애플에 브로멜라인 성분이 염증 감소 또는 완화에 효과적입니다.

파인애플 식초를 만들어 꾸준히 섭취할 경우 각종 염증질환예방에 효과도 있고 통증완화 및 부종 개선 그리고 상처치유등 특정종양성장 억에에도 도움이 됩니다.

 

눈건강

파인애플에는 비타민A성분이 다량 함유되어 시력을 보호는 물론 안구건조증, 야매증 완화에도 도움이 됩니다.

 

피부건강

파인애플에는 수분과 식이섬유, 비타민A, 비타민C가 풍부하게 들어 있어 피부건강을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

심장건강

파인애플에는 포타슘이 들어 있어 혈액의 압력을 조절해 주고 심장 건강에 도움을 줍니다.

 

스트레스 완화

비타민C성분이 스트레스 호르몬 감소 시켜주고 세로토닌 성분이 심신 안정에 도움을 줘서 스트레스 완화에 도움을 줍니다.

 

식욕증진

파인애플에는 구연산이 풍부하게 있어 식욕증진에 도움을 줍니다.

 

골다공증예방

파인애플에 풍부한 망간, 각종 미네랄 성분이 성장기에는 뼈 성장과 골격 형성에 도움을 주고 중장년층의 골다공증 예방에도 도움을 줍니다.

 

부작용

과다하게 섭취를 하게 되면 자칫 부작용이 나타날 수 있습니다.

과다 섭취 시 나타나는 부작용은, 혀와 입술 그리고 얼굴 등에 부종 증상이 나타날 수 있고, 임신 초기에 과다섭취를 하면 태아에 무리를 줄 수 있으며, 이외에도 비타민C가 풍부하여 과다섭취 시 복통과 구토 같은 증상도 나타날 수 있다 하니 적당량을 드시는 것이 중요합니다.

임산부가 모유수유 중일때 고용량의 브로멜라인을 섭취할 경우 자궁에 수축을 자극하고 자궁 경부를 부드럽게 하여 조기 진통의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한 브로멜라인이 가진 혈액 희석 특성은 혈액응고를 방해하여 파인애플을 과다 섭취 시 임신, 출산 중 합병증을 유발할 수 있습니다.